Van bos tot op je bord

Van bos tot op je bord

In Utrecht ligt een akker die van top tot bodem eetbaar is. Hoog aan de bomen groeien fruit en noten. In hun schaduw pluk je bessen en kruiden, en paddenstoelen teren op het dode hout. Door die kringloop kan steeds opnieuw worden geoogst.

Lees verder
Beeld Let’s turn circular v3 (1)

Circulair met flair

Een veelgehoord doemscenario. Als de mensheid zo doorgaat zal het grondstofgebruik tot 2050 verdrievoudigen. De ‘lineaire economie’ waarin wij leven kan dit niet aan. De tijd is rijp voor de omslag naar circulair!

Lees verder